【すじこん】牛スジとコンニャクの甘辛煮
amamitu @cook_40059849
赤こんにゃくで作ってみましたが、普通のコンニャクでもＯＫ♪お好み焼き等に混ぜる為に細かく切ってます♪そのまま食べも美味♪
このレシピの生い立ち
いつもの、お好み焼きをアレンジする為に作りました♪
【すじこん】牛スジとコンニャクの甘辛煮
赤こんにゃくで作ってみましたが、普通のコンニャクでもＯＫ♪お好み焼き等に混ぜる為に細かく切ってます♪そのまま食べも美味♪
このレシピの生い立ち
いつもの、お好み焼きをアレンジする為に作りました♪
作り方
- 1
牛スジとコンニャクは、食べやすい大きさに切る。分量外の水でコンニャクを茹でこぼし、アク抜きをしておく。
- 2
最初は、牛スジのみ水から茹でて、灰汁はお玉で取り除く、水が半分になるくらいまで茹で、コンニャクを入れる♪
- 3
20分ほど煮込んだら、火を止めて余熱で味を染み込ませて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
細かく切っているので、柔らかくなるのにそれほど時間はかかりません。水が400～200ccになるくらいじっくり茹でると、子どもでも噛める柔らかさになります♪
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