モヤシは根切りをして沸騰したお湯で30〜40秒程度ゆでザルに上げ手早く広げて冷ます。キューリは縦半分に切りナナメに薄切り

ハムは5ミリ程度の細切り、むね肉は手で割いておく。ミニトマトは4ツ割に切っておく。

少し深めの大鉢にモヤシ、キュウリ、ハム、鶏むね肉トマトを入れてラップをして食べる直前まで冷蔵庫に入れておく！