香ばしい♪カキのアーモンドフライ
象印マホービン @cook_40054493
旬のカキは味覚に良い亜鉛がたっぷり。ごはんがすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンが、ごはんにあうおかずとしてレシピをご紹介します。
香ばしい♪カキのアーモンドフライ
旬のカキは味覚に良い亜鉛がたっぷり。ごはんがすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンが、ごはんにあうおかずとしてレシピをご紹介します。
作り方
- 1
しっかり火の通ったゆで卵を作り、白身を粗みじんに切ります。
- 2
玉ねぎみじん切りは水にさらし、水けをふいておきます。
- 3
ゆで卵の白身、黄身、Cの材料を混ぜ合わせてタルタルソースにします。
- 4
カキはAの塩水で洗った後、真水（分量外）で２～３回水を替えて洗います。
- 5
水けをふき取り、塩、こしょうをふって混ぜ合わせたBをつけます。
- 6
スライスアーモンドを５にまぶします。
- 7
180℃の油で１～2分上げます。器に盛り付けてタルタルソースを添えます。
コツ・ポイント
・オンやサイトタルタルソース、切り干し大根の梅甘酢和え、なめこの味噌汁などが副菜としておすすめです。
・このレシピに合う炊き方は少ししゃっきりめがおすすめです。
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