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シャトルシェフで!チリトマトスープ
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シャトルシェフで!チリトマトスープ-レシピのメイン写真

シャトルシェフで!チリトマトスープ

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

カップヌードルのチリトマトがすっごい好き!
どうせ作るなら野菜たっぷり具沢山、食べ応えのあるスープを目指しました☆
このレシピの生い立ち
カップヌードル「チリトマト」が好きすぎて…
チリビーンズを作るために買ってきたコストコのタコスシーズニングが、チリトマトの味付けに似ているかも〜?と思って作ってみたのがきっかけです。たっぷり入ったタコスシーズニングの消費にも貢献♪

カップヌードルのチリトマトがすっごい好き!
どうせ作るなら野菜たっぷり具沢山、食べ応えのあるスープを目指しました☆
このレシピの生い立ち
カップヌードル「チリトマト」が好きすぎて…
チリビーンズを作るために買ってきたコストコのタコスシーズニングが、チリトマトの味付けに似ているかも〜?と思って作ってみたのがきっかけです。たっぷり入ったタコスシーズニングの消費にも貢献♪

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シャトルシェフで!チリトマトスープ

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
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カップヌードルのチリトマトがすっごい好き!
どうせ作るなら野菜たっぷり具沢山、食べ応えのあるスープを目指しました☆
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カップヌードル「チリトマト」が好きすぎて…
チリビーンズを作るために買ってきたコストコのタコスシーズニングが、チリトマトの味付けに似ているかも〜?と思って作ってみたのがきっかけです。たっぷり入ったタコスシーズニングの消費にも貢献♪

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どうせ作るなら野菜たっぷり具沢山、食べ応えのあるスープを目指しました☆
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チリビーンズを作るために買ってきたコストコのタコスシーズニングが、チリトマトの味付けに似ているかも〜?と思って作ってみたのがきっかけです。たっぷり入ったタコスシーズニングの消費にも貢献♪

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材料

  • 鶏むね肉(皮を取って) 1枚
  • カットトマト缶詰 400g缶1個
  • キャベツ 5〜6枚
  • コーン 190g缶1個
  • 冷凍いんげん 10本
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ 2〜3個
  • タコスシーズニング 大さじ1+3
  • 粉末コンソメ 大さじ2
  • 水 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍インゲンは室温に置いて解凍したら2㎝長さに切る。
    玉ねぎは2㎝角、ジャガイモは2㎝角に切り水にさらす。

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    人参はいちょう切り、キャベツは2〜3㎝の角切り。一枚ずつはがすより、丸のままを切ってほぐす方が早くできます。

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    鶏ムネ肉は皮を除き、厚みを1㎝くらいにしてから、2㎝角に切る。タコスシーズニング大さじ1をまぶす。

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に切った根菜類(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん)を入れ、水を野菜が十分浸るくらい入れ、コンソメを混ぜて火にかける

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら鶏胸肉を入れて混ぜ、コーン、キャベツ、トマト缶とタコスシーズニングを入れて混ぜ、煮立ったら弱火にして5分加熱。

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方5写真
  6. 6

    シャトルシェフに入れ、15分ほど保温調理し取り出す。味を見て足りないようなら塩コショウする。

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方6写真
  7. 7

    炒めないのでヘルシーだけどコクがない。本家を見習って油揚げ麺を入れようとしたらちょうどきらしていて…

  8. 8

    仕方がないので代わりにブタメンを調味料ごと入れたらコクがアップ↑袋の油揚げ麺があれば今度はそちらを入れてみるつもりです。

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方8写真
  9. 9

    ブタメンは出すときに砕けてしまったけど、かえってショートパスみたいで食べやすいかも。調味料ごと入れたので薄味で作ってね〜

    • シャトルシェフで!チリトマトスープ作り方9写真

コツ・ポイント

本物には玉ねぎもジャガイモも入っていないようですが、野菜ってたくさん入れた方が旨味もアップすると思うんです。私的にはミネストローネの味変わりスープのような位置付け。でも苦手な家族がいるのでセロリは入れていません(^_^)v

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四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
2017/01/29 23:25に公開
茨城県
こんにちは!海のそばで一人暮らし。フルタイムで働いているアラ還です。安く、おいしく、始末の良い(食べ物を無駄にしない)ごはん作りを心がけている…のですが1人だと食材を余らすことも多く、でも目新しい野菜や特売の肉や魚を見るとつい買っちゃう(笑)ので、結果食材に追われるように食べています。以前はお留守番ばかりで旅をすることなど夢のまた夢…だったのですが最近行けるようになり、その土地ならではのローカルフードを食べ、食材を買い、お酒を楽しむ、なんてことができるようになりました。貧乏旅行ですが、旅って楽しい!行ったことのない国の知らない料理も食べてみたい!…食い意地は人一倍張っています⭐︎
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このレシピのキーワード

スープ コーン キャベツ トマト缶 じゃがいも 冷凍いんげん 玉ねぎ 鶏胸肉

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