サーモンのカルパッチョ♫夏野菜のソース
クック03OSCZ☆ @cook_40096014
おもてなしにぴったりな色鮮やかなカルパッチョ！
ちょっと手間はかかりますが、その分美味しいです。
このレシピの生い立ち
サーモンのサクが安売りしていたので！
サーモンのカルパッチョ♫夏野菜のソース
おもてなしにぴったりな色鮮やかなカルパッチョ！
ちょっと手間はかかりますが、その分美味しいです。
このレシピの生い立ち
サーモンのサクが安売りしていたので！
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを薄くスライスする。
冷凍しておくと切りやすいです！ -
- 2
玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。耐熱容器に入れて、600wで50秒〜1分加熱する。冷ます。
-
- 3
トマトをみじん切りにして塩を少々振って少し置いておく。
- 4
きゅうりをみじん切りにして塩を少々振って混ぜて少し置いておく。
- 5
冷ましたピーマンと玉ねぎのところに水気をペーパーで切ったきゅうりとトマトを加えて、ドレッシングを加えて混ぜておく。
-
- 6
サーモンを皿に並べて、塩胡椒を振り、オリーブオイルをかけてラップして冷蔵庫で少しマリネする。
-
- 7
サーモンの上に、少し水気を切った⑤を乗せて、ブロッコリースプラウトを飾って完成です。
-
- 8
今回は玉ねぎの旨味たっぷりのこのドレッシングを使いました！
-
コツ・ポイント
サーモンは生臭さが気になるので、切るときに血合いの茶色い部分を除いておくといいかもしれません。冷凍しておくと、薄くスライスしやすいです！
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