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いちごじゃむ(覚え)-レシピのメイン写真

いちごじゃむ(覚え)

ころころさわぱん
ころころさわぱん @cook_40289158

りんごを使った、人手間かけたいちごジャム
このレシピの生い立ち
りんごを使った、いちごジャムが気になって!

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材料

  • いちご 300g
  • ペクチン液 できた分
  • りんご皮、芯 1個分
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 150g
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作り方

  1. 1

    りんご1個分の皮と芯を、ひたひたより少し多めの水で煮る。

  2. 2

    水が薄いピンク色に変わり、半量になったら、こし器でこして、ペクチン液をとる。

  3. 3

    刻んだいちご、ペクチン液、レモン汁、砂糖を強火で煮て、灰汁をとったら弱火にし、水分が半量になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

おいしくなるのを想像して作る

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ころころさわぱん
ころころさわぱん @cook_40289158
2014/11/08 23:28に公開

このレシピのキーワード

りんご イチゴ

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