大根蓮根薩摩芋さつま揚げの煮物

大根蓮根薩摩芋さつま揚げの煮物-レシピのメイン写真

大根蓮根薩摩芋さつま揚げの煮物

331ミミイ @331_mimii_

薩摩芋入りの、野菜の煮物です(^-^)
さつま揚げでコクが出ます！
このレシピの生い立ち
残っていた薩摩芋の消費に(*´∀｀)
簡単、野菜の煮物です♪

薩摩芋入りの、野菜の煮物です(^-^)
さつま揚げでコクが出ます！
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残っていた薩摩芋の消費に(*´∀｀)
簡単、野菜の煮物です♪

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331ミミイ @331_mimii_

薩摩芋入りの、野菜の煮物です(^-^)
さつま揚げでコクが出ます！
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残っていた薩摩芋の消費に(*´∀｀)
簡単、野菜の煮物です♪

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さつま揚げでコクが出ます！
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材料

4人分

大根 10cmくらい
人参 1本
蓮根 100g
薩摩芋小2本(150gほど)
いんげん(無くてもOK) 1袋
さつま揚げ 2~3枚
水 4カップ
醤油 100ml
みりん 100ml
酒 50ml
だしの素 3袋(12g)

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作り方

1
薩摩芋は、乱切りにして、水にさらす。
2
蓮根も、食べやすい大きさに切って、水にさらす。
3
大根は乱切り、いんげんがあれば、3cm幅くらいに切る。
4
人参は乱切りにする。
5
さつま揚げは、1cm幅くらいに切る。
6

鍋に水と調味料、大根、人参、蓮根を入れて、火にかける。
7
沸騰したら、薩摩芋以外の具材を入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。
8
水をきった薩摩芋を入れて、更に10~15分煮る。

コツ・ポイント

薩摩芋は、後から入れて、柔らかくなったら火を止めて下さい！

煮てから鍋のまま、しばらくおくと、味が染みて美味しいです(^^)

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331ミミイ @331_mimii_

2015/01/27 13:59に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

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このレシピのキーワード

煮物大根いんげんさつま芋にんじんれんこんさつま揚げ酒

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