今回は市販の茹できしめんを使いました。
※うどんはお好みのもので…。
ザルに入れぬるま湯をかけてほぐし水気を切って置く。

生姜は細かく千切りにして置く。

肉・かまぼこ・野菜等食べ安い大きさに切って置く。

中華鍋に胡麻油を熱して千切り生姜を炒め、肉・もやし・かまぼこ・生姜を炒める。

うどんも加え炒める。
☆を加えて馴染んだら、にらを加えて炒める。
塩･胡椒で味を調える。

お皿に盛り花鰹をかけて出来上がりです。

★「焼きうどん」
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