玉ねぎを細切りにする。舞茸、ベーコン、パクチーを小さく切る。
マカロニは軽く茹でてザルにあげておく。

バターで具材を炒める。
しんなりしてきたら小麦粉を加え、サラサラするまで炒める。
牛乳と豆乳を投入する。

コーンとマカロニを投入する。
2、3分煮立てながら
塩コショウとコンソメを加え、味を整える。

粉チーズを振り、混ぜる。

香りをつけるためパクチーを加えて混ぜる。

型に入れた後、
チーズを表面に重ならないように敷き詰める。

230℃に予熱したオーブンで10～15分焼くと出来上がり。