手作りレアチーズケーキ☆ラムレーズン生地
ストロベリーソースの手作りレアチーズケーキです。タルト生地の中にラムレーズンを入れてみました。
このレシピの生い立ち
中身にもひと味加えたレアチーズケーキにしてみました。タルト生地は案外、生地を多く使い、コストがかかります。ラムレーズンを入れることで、生地自体の分量を抑えることができるので、自分で作っていて、いいなと思いました。(^_^)
手作りレアチーズケーキ☆ラムレーズン生地
ストロベリーソースの手作りレアチーズケーキです。タルト生地の中にラムレーズンを入れてみました。
このレシピの生い立ち
中身にもひと味加えたレアチーズケーキにしてみました。タルト生地は案外、生地を多く使い、コストがかかります。ラムレーズンを入れることで、生地自体の分量を抑えることができるので、自分で作っていて、いいなと思いました。(^_^)
作り方
- 1
卵黄と上白糖を混ぜます。
-
- 2
紅芋の粉を入れます。
-
- 3
薄力粉を入れて、混ぜます。
-
- 4
ショートニング、マーガリンを混ぜます。
-
- 5
生地を均一に練り上げます。
-
- 6
生地にラムレーズンを混ぜ、タルト型の底にホットクッキングシートを型に合わせて切り、その他の内側にはマーガリンを塗ります。
-
- 7
生地をタルト型に貼りつけます。
-
- 8
170℃のオーブン、中段で17分、焼成してみました。
-
- 9
クリームチーズと上白糖を混ぜます。
-
- 10
レモン汁を入れます。
-
- 11
生クリームにゼラチンパウダーを入れて、弱火でゼラチンを溶かします。
-
- 12
ゼラチンが溶けたら、温かいうちに、卵黄を加えて、混ぜます。
-
- 13
クリームチーズの生地と混ぜます。
-
- 14
一度、生地を裏ごしします。
-
- 15
冷ましたタルト生地の底にストロベリージャムを塗ります。
-
- 16
タルト生地にレアチーズ生地をのせ、表面を平らにします。
-
- 17
平らにしたら、冷却して、完成です。お召し上がりの際に、上に苺のソース（ジャム）をかけていただきます。
-
- 18
2015/10/29、人気検索TOP10入りしました＼(^o^)／ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
レアチーズを裏ごしすることで、なめらかさアップと、卵の殻の誤混入も防げて、オススメです。( ´ ▽ ` )ﾉ
似たレシピ
-
自家製ラムレーズン香る☆レアチーズケーキ 自家製ラムレーズン香る☆レアチーズケーキ
ラムレーズンから作りました（レシピID：17700194）ラム酒のいい香りがする大人ななめらかクリーミーレアチーズケーキ♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
