卵黄と上白糖を混ぜます。

紅芋の粉を入れます。

薄力粉を入れて、混ぜます。

ショートニング、マーガリンを混ぜます。

生地を均一に練り上げます。

生地にラムレーズンを混ぜ、タルト型の底にホットクッキングシートを型に合わせて切り、その他の内側にはマーガリンを塗ります。

生地をタルト型に貼りつけます。

170℃のオーブン、中段で17分、焼成してみました。

クリームチーズと上白糖を混ぜます。

レモン汁を入れます。

生クリームにゼラチンパウダーを入れて、弱火でゼラチンを溶かします。

ゼラチンが溶けたら、温かいうちに、卵黄を加えて、混ぜます。

クリームチーズの生地と混ぜます。

一度、生地を裏ごしします。

冷ましたタルト生地の底にストロベリージャムを塗ります。

タルト生地にレアチーズ生地をのせ、表面を平らにします。

平らにしたら、冷却して、完成です。お召し上がりの際に、上に苺のソース（ジャム）をかけていただきます。

2015/10/29、人気検索TOP10入りしました＼(^o^)／ありがとうございます☆