ほうれん草ベーコンの和風カルボナーラ
うさぎじるし @cook_40104507
イタリアンレストランで働いていた時のメニュー☆ひと味違うカルボナーラが簡単にできます！余熱で失敗ナシ！
このレシピの生い立ち
お店の味を思い出しながら、家にある材料で再現してみました！
ほうれん草ベーコンの和風カルボナーラ
イタリアンレストランで働いていた時のメニュー☆ひと味違うカルボナーラが簡単にできます！余熱で失敗ナシ！
このレシピの生い立ち
お店の味を思い出しながら、家にある材料で再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。
ベーコンを1センチ幅にカットする。
- 2
☆の材料をすべてボウルに入れて、混ぜておく。
- 3
お好みの固さにパスタを茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、ベーコンとほうれん草を炒め、火を止めておく。
-
- 5
麺が茹ったらざるに上げ、フライパンへ。
- 6
混ぜた☆の卵液を投入！
-
- 7
5〜10秒火にかけ、止め、余熱で卵液を絡める。
※ダマになりやすいので、早いかな？くらいでやめましょう！
-
- 8
トングで麺を多めにつかんで、大きく数回ぐるぐるさせるとまざりやすいです。
- 9
お皿に盛り、完成！
お好みで黒胡椒を♪ -
コツ・ポイント
☆生のほうれん草を使う場合は、先に洗って、5センチくらいにカットしてから炒めて下さい♪
☆生クリームは、動物性が断然オススメです！濃厚♪
☆写真は平打ちパスタですが、もちろん普通のスパゲッティでも美味しいです！生麺でも◎
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