ごはんが美味しい♡かぶ葉のおかかふりかけ
elyelyrin @cook_40053603
ダイエット中なのにごはんがとまらない〜！
じゃこを入れても美味しいし、大根の葉っぱでもOK。
混ぜておにぎりも美味しい♡
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱや大根の葉っぱは捨てたくない！
だって栄養満点だし、美味しい♡
ごはんが美味しい♡かぶ葉のおかかふりかけ
ダイエット中なのにごはんがとまらない〜！
じゃこを入れても美味しいし、大根の葉っぱでもOK。
混ぜておにぎりも美味しい♡
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱや大根の葉っぱは捨てたくない！
だって栄養満点だし、美味しい♡
作り方
- 1
かぶの葉を細かく刻みます。しなっていたら、刻む前にも切り口を水に入れてみてね。シャキッとするかも。水気はしっかり切ってね
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、かぶの葉を入れます(じゃこを入れるなら最初に)。
- 3
塩を少々ふり、しっとりしてきたら鰹節を入れます。
- 4
甘いのがお好きな方はここで砂糖を。日本酒、みりんを入れ、煮立ててアルコール分を飛ばします。
- 5
しょうゆを入れて混ぜ、汁気がなくなったら白ごまを入れて完成！
- 6
粗熱を取って、保存容器に入れ、完全に冷めたら冷蔵庫へ入れてくださいね。
-
- 7
ごはんにかけて、いただきまーす！
-
コツ・ポイント
立派な大根で、葉っぱがたくさんありすぎて作るの面倒…って時は、とりあえず刻む前に茹でておきましょう！
葉っぱを切ったままにすると、すぐいたんでしまうので、ひと茹でしておくといいです。
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