長ねぎをみじん切りにしておく。フライパンにごま油をひき、弱火ですりおろししょうが、にんにくを炒める。

香りが出てきたらひき肉をぽろぽろになるまで炒め、ねぎも炒め合わせる。
※の調味料を合わせておく。

※の調味料を入れ、少し煮る。
煮ている間に豆腐をレンジで水切りする。

ぐつぐつしたら豆腐を1.5センチ角に切って入れる。
片栗粉でとろみをつけてできあがり。
好みでラー油を入れても。