材料を全部みじん切りにする

オリーブ油にバター、ニンニク入れて弱火で香りが出るまで炒める

玉ねぎ入れてしんなりするまで炒めたら、セロリの茎、パプリカを入れる

塩、こしょう、ダシダ、ウェイパー入れて、セロリの葉を入れてしんなりするまで炒める

火を強めて白ワイン、辛いのが好きなひとはここで唐辛子も入れて混ざったら出来上がり♪