玉ねぎは薄くスライス、きゅうりとミニトマトは食べやすい大きさにカット、ピーマンにんじんはせん切りにします

保存容器に、カットした野菜を入れ、合わせ酢をまわしかけます。

サラダオイルをかけ、全体をかるく混ぜ、冷蔵庫に冷やしておきます。1〜2時間くらいで味が馴染みます。

時間を長くおくと、玉ねぎの辛味が和らぎます。冷蔵庫で2〜3日大丈夫なので、作り置きに。浸かり過ぎたらタルタルソースに。