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味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み
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味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み-レシピのメイン写真

味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち
厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。

※2018.03
みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました。

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち
厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。

※2018.03
みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました。

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味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち
厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。

※2018.03
みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました。

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

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厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。

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みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました。

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材料

作りやすい分量
  • 厚揚げ 1パック(8×8cm位のもの2個分)
  • こんにゃく 1枚(250g位)
  • 味付け
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • みりん 大さじ1と1/2(または大さじ1)
  • 水 50cc
  • 仕上げ用
  • 七味唐辛子(または一味唐辛子) お好みで適量
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに1のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    3のフライパンに、2の厚揚げと味付けの調味料を加える。
    (※みりんの分量はお好みで調節してください。)

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンを中火~強火にかけ、時々混ぜながら5分位煮る。
    (※この時点で、七味唐辛子を入れて煮てもいいです。)

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    5の煮汁がほとんどなくなって来たら火を止め、器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振りかけて青ねぎをのせる。

  7. 7

    ※6の工程の煮詰め具合は、お好みに合わせて調節してください。

  8. 8

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    ☆2018.02.23
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  32. 32

    ☆2018.05.22
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

  33. 33

    ☆2020.06.18
    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

コツ・ポイント

使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌・合わせ味噌・麦味噌・赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2018/02/07 13:05に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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