＊豆乳ヨーグルトの固さは、豆乳会社により異なります。マルサン調整豆乳、スジャータ有機大豆から作ったものが割とよいです。

＊＊豆乳ヨーグルトが弛い時は、①マルチブレンダーで混ぜる前に水切りをする。②黄粉を多めにする。などで対応してください。