バレンタインに♪ハートパン
RinRin0914 @cook_40095657
ホームベーカリーを利用して簡単にハートパンを作りました。バレンタインにも是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いので、ハートの形のパンを作りました！
バレンタインに♪ハートパン
ホームベーカリーを利用して簡単にハートパンを作りました。バレンタインにも是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いので、ハートの形のパンを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
HBにパン生地材料を投入（油脂は5分後、イーストは専用口へ）
- 2
一次発酵後、軽くガスを抜き、５０ｇに分割し丸める。
- 3
ベンチタイム15分
- 4
ひっくり返し、長方形に薄く伸ばす。チョコクリーム等お好みのフィリングを薄く伸ばす。
- 5
フィリングがはみ出さないよう巻き、巻き終わりと両端をしっかり綴じる。
- 6
綴じ目を上にし、縦に置き、中央より若干奥側に指を置き、手前の生地を持ち上げ、折り返す。
- 7
半分に折り返し、上の方が長めになっていることを確認し、折り返し部分を縦にカットする。
- 8
カットしたものを横に広げ、形をハート型に整える。
- 9
2次発酵25分
- 10
ドリールを塗り、180度で15分焼く。
-
- 11
折り込みシートを使って5、6、7の成形をして焼きました。
-
- 12
野菜ジュース入りのオレンジ生地でハムをロールして焼きました。
-
- 13
メロンパン風にハートのクッキー生地を乗せて焼きました。
-
コツ・ポイント
生地、フィリングを薄く伸ばすこと。
上側の生地が長くなるように折り返すこと。
（さらに尖がるようつまむとキレイなハートに仕上がります）
つくれぽ
ほとんどのレシピは粉をブレンドし、常温発酵で作っています。お手持ちの粉をお使いの方は水分量を調整して下さいね。また、発酵時間は目安ですので、気温室温等、発酵具合を見て調整して下さい。パンレシピの一部とパン教室のサイドメニューレシピを掲載、さいたま市の自宅で行っているパン教室のレシピは公開していません。詳細はHPもご覧になってくださいね。http://ts-bakery.jimdo.com/
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