鮭とアスパラのオムライス

鮭とアスパラのオムライス-レシピのメイン写真

鮭とアスパラのオムライス

柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

お肉ではなく、お魚のオムライス。色鮮やかでキレイな仕上がりです。とろとろたまごも、実は簡単にできますよー!
このレシピの生い立ち
包まない簡単オムライス！
鮭とアスパラもあえて見せることで彩り豊かに！

お肉ではなく、お魚のオムライス。色鮮やかでキレイな仕上がりです。とろとろたまごも、実は簡単にできますよー!
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包まない簡単オムライス！
鮭とアスパラもあえて見せることで彩り豊かに！

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柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

お肉ではなく、お魚のオムライス。色鮮やかでキレイな仕上がりです。とろとろたまごも、実は簡単にできますよー!
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包まない簡単オムライス！
鮭とアスパラもあえて見せることで彩り豊かに！

お肉ではなく、お魚のオムライス。色鮮やかでキレイな仕上がりです。とろとろたまごも、実は簡単にできますよー!
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材料

2人分

鮭 1切れ
アスパラガス 3本
たまねぎ 1/4個（50ｇ）
雑穀ごはん 2杯
バター 20ｇ（10ｇ+10ｇ）
(A)しょうゆ大さじ1/2
(A)こしょう少々
(B)たまご 2個
(B)豆乳大さじ2
(B)塩・こしょう少々

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作り方

1

鮭の身をフォークでこそげ取る。
アスパラは筋を取り、1.5cm幅に、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2

フライパンにバター(10g)を入れて火にかけ、鮭と玉ねぎを入れて炒める。
火が通ったらアスパラを加えて皿に炒める。
3

雑穀ごはんを加えて、全体に混ざったら、(A)を入れて味を調える。
炒めたごはんをお皿に盛り付ける。
4

フライパンにバター(10g)を入れて混ぜておいた(B)を流し入れ、菜箸でかき混ぜる。
5

半熟になったら丸く形をととのえ、(3)にのせる。

コツ・ポイント

鮭は残った鮭の塩焼きや、鮭フレークなどでもOKです。
1度焼いて→ほぐす。だと面倒ですが、これなら簡単♪

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柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

2015/01/27 03:32に公開

管理栄養士柴田真希の雑穀を使った簡単でおいしくて、キレイになれちゃうレシピをご紹介します♪公式HP　http://www.bikokukomachi.com/

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