鶏肉に塩ｺｼｮｳをして表裏にﾌｫｰｸでｻﾞｸｻﾞｸ穴を開ける。耐熱容器に肉を入れ、酒を入れてﾚﾝｼﾞで5分加熱する。

レタスは適当にちぎって皿に盛り、トマトは半分に切ってから7～8㍉幅に切ってレタスの上に盛る。

①が5分経ったら肉をひっくり返して更に5分加熱する。

肉に火が通ったら適当な大きさに削ぎ切りにして②に盛る。
⚠肉の煮汁は捨てないで！

★印の調味料を混ぜ合わせ最後に肉の煮汁を大さじ2加えて④に回しかけて完成。