さっと簡単♪手軽で美味しいホンガナー炒め
あと1品が欲しい時、お弁当のおかずに困った時に。買い置きの《ホ、ン、ガ、ナー》で簡単、美味しい炒め物はどうでしょう？
このレシピの生い立ち
ルーツは小学校の調理実習で作った炒め物。「ホ」ウレン草、ニ「ン」ジン、ジャ「ガ」イモ、ウイン「ナー」で、ホンガナー。子供らしい駄洒落ネーミングですが、ふと思い出して作ってみたらこれが美味しい！現在妊娠中の我が家、青菜メニューの定番決定です。
さっと簡単♪手軽で美味しいホンガナー炒め
あと1品が欲しい時、お弁当のおかずに困った時に。買い置きの《ホ、ン、ガ、ナー》で簡単、美味しい炒め物はどうでしょう？
このレシピの生い立ち
ルーツは小学校の調理実習で作った炒め物。「ホ」ウレン草、ニ「ン」ジン、ジャ「ガ」イモ、ウイン「ナー」で、ホンガナー。子供らしい駄洒落ネーミングですが、ふと思い出して作ってみたらこれが美味しい！現在妊娠中の我が家、青菜メニューの定番決定です。
作り方
- 1
材料を切ります。ニンジン、ジャガイモは長さ10cm前後の細切りにします(写真はスライサー使用)。
- 2
ウインナーは縦切りで4等分、ほうれん草は洗って3分割に切り、茎と葉に分けておきます。
- 3
フライパンに油を引き、中火でニンジン、ジャガイモを炒めます。
-
- 4
にんじん、じゃがいもに軽く火が通ったら、ウインナーを入れて更に炒めます。ジャガイモが焦げやすいので注意してください。
-
- 5
ほうれん草の茎を入れ更に炒めます。茎に火が通ったらほうれん草の葉を入れて軽く炒め塩、胡椒で味を整えます。
-
- 6
↑コーンを足す場合は、5のほうれん草の茎と同じくらいに入れています。
- 7
水、顆粒だし、醤油を入れて混ぜ弱火でしばらく煮ます。
-
- 8
水気が飛んだら完成、お皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
じゃがいもが焦げ付きやすいので注意してください。ウインナー炒めですが味付けがしっかりしているのでご飯によく合います。顆粒だしをコンソメにすると、パンに合う洋風炒めになりますよ。
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