ホットケーキミックス以外の材料です。レモンオイルはなければ省いてください。

耐熱性のボールにクリームチーズを入れ600Wで５0秒、電子レンジにかける。

オーブンを170度で余熱しておく。

ラカントを加えて混ぜる。

ハンドミキサーを使用しますがホイッパーでも楽に混ざります。

ざっと混ざればOKです。

卵をひとつずつ加えていきます。

ホイッパーの場合は溶いて少しずつ混ぜる。

混ざったらオイル・レモンオイルを加えます。

豆乳ホイップも全量入れます。

ヘラに持ち替え、ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜてください。

混ぜすぎに注意。

ピール・レモン汁を加えて　さっと混ぜたら生地は完成です。

生地を型に流し込んで高い所からトントン数回落として空気抜きする。

アルミ箔かけ忘れました・・
(´；ω；`)

これも又　ご愛嬌ということで。
おきをつけくださいまし！

キッチンペーパーが内側になるようにアルミ箔と重ねてケーキ型に蓋をします。

ラカントは砂糖と違って保湿力がないので、冷ます時に乾燥しないようにしてあげてください。

冷めたら切り分けてラップに包んで保存

画像はレモンピールVer.
8切×3列にすると、ひとつあたりの糖質量は7.5g

水切りヨーグルト等を添えると子供がよろこびます
(`･ω･´+) b

冷たいままでも少し温めてもおいしいです♪