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素麺で？！博多ラーメン風の細麺！
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素麺で？！博多ラーメン風の細麺！-レシピのメイン写真

素麺で？！博多ラーメン風の細麺！

ゆ★む
ゆ★む @cook_40069666

科学のちからで素麺が極細の中華麺に変身します(^^)
このレシピの生い立ち
簡単ランチにいつもと違う麺類が食べたくて、前にテレビで見た茹で方を試してみました。

科学のちからで素麺が極細の中華麺に変身します(^^)
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素麺で？！博多ラーメン風の細麺！

ゆ★む
ゆ★む @cook_40069666

科学のちからで素麺が極細の中華麺に変身します(^^)
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材料

ひとりぶん
  • 素麺 1束
  • 重曹 大さじ1
  • 水 1リットル
  • ★中華味 小さじ1
  • ★熱湯 250ml
  • ★豆乳 50ml
  • ★醤油 風味付け程度に少々
  • ★ガーリックパウダー 2～3振り
  • ★胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と重曹を入れて沸騰させて、素麺を茹でます。

  2. 2

    これだけでいつもの素麺が変身します‼
    ★を全部器に入れ、湯切りした綿を入れてぷりぷりな新食感をお楽しみください。

  3. 3

    パスタでもラーメンが作れます♪

    • 素麺で？！博多ラーメン風の細麺！作り方3写真

コツ・ポイント

麺を茹でるときに重曹を入れるとかんすいのような役目を果たして中華麺のようになるそうです。

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ゆ★む
ゆ★む @cook_40069666
2015/01/26 03:47に公開

このレシピのキーワード

ラーメン そうめん 豆乳

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