胡麻のホワイトチョコパイ
ごま和田萬 @cook_40051199
バレンタインやプレゼントに、シンプルな材料と手順で、簡単にできる胡麻のホワイトチョコパイです。
このレシピの生い立ち
有名店の「ホワイトラスク」をイメージして作りました。材料も手順もシンプルですが、見た目もかわいく、美味しく大変身です！
ホワイトチョコ＋金ごまペースト、ミルクチョコ＋金ごまペースト、ブラックチョコ＋黒ごまペーストなど、アレンジできます。
胡麻のホワイトチョコパイ
バレンタインやプレゼントに、シンプルな材料と手順で、簡単にできる胡麻のホワイトチョコパイです。
このレシピの生い立ち
有名店の「ホワイトラスク」をイメージして作りました。材料も手順もシンプルですが、見た目もかわいく、美味しく大変身です！
ホワイトチョコ＋金ごまペースト、ミルクチョコ＋金ごまペースト、ブラックチョコ＋黒ごまペーストなど、アレンジできます。
作り方
- 1
板チョコをおろし器で細かく削ります。細かく切ってもＯＫですが、滑らかに溶けやすくするよう削りました。
-
- 2
削ったチョコレートをボールに入れ湯せんします。約４５度のお湯の上にボールを置き、ゆっくり丁寧にヘラでかき混ぜます。
-
- 3
チョコレートが全部溶けたら、別のボールに氷水を入れて②のボールを置きます。ここで白ごまペーストを加えます。
-
- 4
ゆっくりゆっくりヘラでかき混ぜて最後に又湯煎をします。
- 5
パイをチョコに浸けて、まんべんなくコーティングします。
-
- 6
コーティングしたパイをクッキングシートの上に並べ、お好みで、いりごまをまぶします。冷蔵庫で１時間弱ほど置きます。
-
- 7
しっかりチョコレートがコーティングされ完成！
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコに白ごまペーストを加えることで、ほんのりミルクティーのような色が綺麗。
しっかりごまの風味が活きてコクがある味わいに。ぽってりとコーティングされたチョコとサクサクのパイの食感がgood！
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