フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を重ならないように並べる。
片面を3〜4分焼く。

焼き色がついたら裏返して2〜3分焼く。

キャベツを加え、中火〜中強火で4〜5分炒める。
キャベツが少ししんなりしつつ、食感が残るくらいでOK。

鶏ちゃん味噌をまず大さじ5加え、中火で2〜3分炒め合わせる。
全体にしっかり絡め、味を見て足りなければ残りを追加する。

汁気が多ければ、中強火で1〜2分炒めて余分な水分を飛ばして完成。