ベーコンは細切り、セロリは5ミリ幅に切り、じゃがいもは厚さ2ミリ幅5ミリ程度に細切りにする。

あたためたフライパンにベーコンを投入。油はベーコンから出るのでしかなくてOK。

ベーコンの油がフライパンに行き渡ったところでじゃがいもを投入。

じゃがいもはしんなり、ベーコンに焼き目がつきはじめたところでセロリを投入。

全体がまざったところで塩コショウを少々。セロリに火が通るまで炒める。ベーコンの塩味も計算しながらいれてください。

仕上がり直前にとろけるチーズを4等分して⑤の上に乗せ、混ぜる。チーズがとけて全体に絡んだらできあがり。