ごほうは1cm幅で斜めに切って水にさらしておきます。

少量のごま油でごぼうを軽く炒めます。

調味料をすべて入れて中火で10分位。

汁気がこの位になったら火からおろして冷まします。

市販の天ぷら粉を用意しておきます。

180度の油で揚げます。

完成です。