根菜と南瓜の甘辛炒め

根菜と南瓜の甘辛炒め-レシピのメイン写真

根菜と南瓜の甘辛炒め

しゃべちゃん @cook_40128302

油で揚げた野菜をタレに絡めるだけ
簡単な甘辛炒めです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜に根菜の甘辛炒めが売っていて美味しそうだったので、安く沢山食べれるので自分で作ってみました。

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しゃべちゃん @cook_40128302

油で揚げた野菜をタレに絡めるだけ
簡単な甘辛炒めです。
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材料

蓮根 200g
ゴボウ 1/3本
かぼちゃ 1/8個
片栗粉適宜
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
揚げ油適宜

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作り方

1

蓮根、ゴボウは皮をむき洗って5ミリくらいの食べやすい厚さにきり水にさらしておく。
かぼちゃも同じ厚さにきる。
2

蓮根とゴボウは水気をペーパーで拭き取る。
蓮根、ゴボウ、かぼちゃに片栗粉をまぶす。
3
少なめの油で片栗粉をまぶした野菜をこんがり揚げる。
4
揚げた野菜は網の上で油をきっておく。
5
炒め鍋に☆を入れ火にかけて大きな泡がでてきたら④を入れる。
6
全体に☆が絡んで水分がなくなったら完成。
お皿に盛り付け、あれば糸唐辛子を飾る。

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しゃべちゃん @cook_40128302

2018/01/29 21:19に公開

このレシピのキーワード

炒めものごぼう片栗粉かぼちゃれんこん酒

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