ココナッツオイルdeパンプキンスープ
oharumin @cook_40053336
ココナッツの優しい香りがするポタージュスープです。
ポタージュ好きの子供に好評でした^^♪
このレシピの生い立ち
定番のパンプキンポタージュをココナッツオイルで炒めて作ってみました。
ココナッツオイルdeパンプキンスープ
ココナッツの優しい香りがするポタージュスープです。
ポタージュ好きの子供に好評でした^^♪
このレシピの生い立ち
定番のパンプキンポタージュをココナッツオイルで炒めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライス、南瓜は1㎝幅ぐらいに切ります。
(上の画像参照) -
- 2
鍋にココナッツオイルを入れ、玉葱を炒めます。しんなりして来たら
-
- 3
南瓜を入れてざっくり炒め、水を入れて蓋をします。
-
- 4
沸騰して来たら灰汁を取り、コンソメを入れ中火弱にして
15分煮ます。 -
- 5
南瓜に竹串を刺してスーッと通ったら、火を止め、粗熱が取れたらミキサーに汁ごと入れ滑らかになるまで回します。
-
- 6
ミキサーに掛けた物を鍋に戻します。
-
- 7
(６)に牛乳を入れて底から混ぜるように温め、味見をして塩と胡椒を加減を見ながら加えて完成です。
-
コツ・ポイント
(７)使うコンソメによって塩加減が違いますので、お好みで塩を加えて下さい。
胡椒はお好みの加減で加えて下さい。
(７)に加える牛乳も濃い感じのポタージュがお好みでしたら少な目に、さらっと感が好きで有れば多めに加えて下さい。
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