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臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮
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臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮-レシピのメイン写真

臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮

cookさやか
cookさやか @cook_40292052

臭みがない！！簡単に出来る鶏レバーの甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
私が良く買うのは『楽天　ふくちょう』で検索して出てくる楽天のお店です。
ここのレバーを大量に買ったので作ってみました！
スーパーより臭みが無くて新鮮でおいしかったです！

臭みがない！！簡単に出来る鶏レバーの甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
私が良く買うのは『楽天　ふくちょう』で検索して出てくる楽天のお店です。
ここのレバーを大量に買ったので作ってみました！
スーパーより臭みが無くて新鮮でおいしかったです！

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臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮

cookさやか
cookさやか @cook_40292052

臭みがない！！簡単に出来る鶏レバーの甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
私が良く買うのは『楽天　ふくちょう』で検索して出てくる楽天のお店です。
ここのレバーを大量に買ったので作ってみました！
スーパーより臭みが無くて新鮮でおいしかったです！

臭みがない！！簡単に出来る鶏レバーの甘辛煮です。
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私が良く買うのは『楽天　ふくちょう』で検索して出てくる楽天のお店です。
ここのレバーを大量に買ったので作ってみました！
スーパーより臭みが無くて新鮮でおいしかったです！

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材料

4人分
  • 鶏レバー（ふくちょう） 1kg
  • 生姜 1かけ
  • 生姜（飾り用） 適量
  • 酒・醤油・みりん・砂糖 1：0.5：1：0.5
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作り方

  1. 1

    レバーは脂肪を取り、３０分酒に浸して臭みを抜きます

    • 臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に酒・醤油・みりん・砂糖をいれてレバー・しょうがを入れます。

    • 臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    一煮立ちしてあくを取り、水分がなくなるまで煮詰めると完成です。

  4. 4

    食べきれなかった分はレバーパテにします。レバーの甘辛煮と牛乳（適量）をフードプロセッサーにかけます。

    • 臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    滑らかになったら鍋に移しお好みの水分量になるまで煮詰めます。

    • 臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    冷やしてクラッカーやパンに塗ると美味しく頂けます！

    • 臭み無し！簡単鶏レバーのやわらか甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

レバーは食べたくて作っても余ってしまうのでリメイクするとまた違った味として食べられます！

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cookさやか
cookさやか @cook_40292052
2015/01/26 09:45に公開
初めまして！さやかです！主に簡単・ズボラ料理のレシピを掲載していきます！
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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