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カーサムーチー
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カーサムーチー

しいな☆彡
しいな☆彡 @cook_40093070

覚え書き♪
沖縄では、旧12/8に鬼餅(ムーチー)を作り、無病息災を願います。
このレシピの生い立ち
おばぁの味、ちょっと珍しいこしあんムーチー。

覚え書き♪
沖縄では、旧12/8に鬼餅(ムーチー)を作り、無病息災を願います。
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おばぁの味、ちょっと珍しいこしあんムーチー。

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沖縄では、旧12/8に鬼餅(ムーチー)を作り、無病息災を願います。
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おばぁの味、ちょっと珍しいこしあんムーチー。

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沖縄では、旧12/8に鬼餅(ムーチー)を作り、無病息災を願います。
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材料

25個〜30個分
  • 月桃の葉(20枚198円) 25〜30枚
  • 白玉粉(330円) 1kg
  • 砂糖 250g
  • こしあんの粉(168円) 一袋(180g)
  • 水 800cc+α(耳たぶの硬さになるぐらい)
  • ビニール紐 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ① 大きなボールに、白玉粉・砂糖・こしあんの粉をいれて混ぜる。混ざったら、水を少しずついれて、耳たぶの硬さにする。

  2. 2

    ②月桃の葉っぱを洗って、うすくサラダ油を塗る。

  3. 3

    ③葉っぱの真ん中に①を細長く置いて包み、ビニール紐で縛る。

  4. 4

    ④蒸し器に入れて、30分位蒸す。

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しいな☆彡
しいな☆彡 @cook_40093070
2015/01/27 08:10に公開

このレシピのキーワード

桃 こしあん 白玉粉

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