しめじ♡大根♡豚肉のあっさり煮
クッミ～ @cook_40043547
エサンテ4to1オイルでツヤツヤ大根と天然塩で味付けしたしめじと豚肉のコラボ♡簡単！あっさり！で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物では無くて簡単にアッサリ大根を食べたくて、お友達に教えてもらったのですが、トッピング、塩加減や調味料などの調整は自分好みにアレンジして見ました。
豚肉もお好みでバラなどを使ってみてください。
しめじ♡大根♡豚肉のあっさり煮
エサンテ4to1オイルでツヤツヤ大根と天然塩で味付けしたしめじと豚肉のコラボ♡簡単！あっさり！で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物では無くて簡単にアッサリ大根を食べたくて、お友達に教えてもらったのですが、トッピング、塩加減や調味料などの調整は自分好みにアレンジして見ました。
豚肉もお好みでバラなどを使ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2cmほどの暑さに輪切りにして皮をむき、食べやすいように写真のように4っつに切ります。
-
- 2
しめじは、イシヅチについたおがくずを綺麗に落として、食べやすいようにフサを割っておく。
- 3
無水鍋大ソースパンに、大根を並べ、しめじをパラパラと入れ、その上に一口に切った豚肉を乗せる。
- 4
天然塩を満遍なくふりかけ、エサンテ4to1を回し入れ、IR8でスタートし、蓋がカタカタしてきたらIR3にして15分。
- 5
15分経ったら、火を止めて20〜30分そのままにして味を染み込ませます。
- 6
食べる前にもう一度IR8でON！蓋がカタカタしたら火を止め、器に移してお好みでネギをトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
IR(インダクションレンジ)がない場合、ガス火やIHだと火力が強いのでなるべく中火より少し弱火にして始める方が焦げなくていいと思います。
使用するサラダオイルは、ドレッシングなどにも使えるようなバランスオイルがベストです♡
つくれぽ
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