クルミとチョコチップのスコーン
ヨーグルトを使ってパサつかずふんわりしっとり！のスコーン♪くるみとチョコの食感も◎フードプロセッサを使うから超簡単！
このレシピの生い立ち
スコーン大好き！ただ、子供達はパサ付くものやもさつくものが苦手なので、しっとりふんわり食感になるように配合を研究！さらに思いついたときにパッと作れるようフードプロセッサを使用するようにしました。いろんなフィリングで楽しんで＾＾
クルミとチョコチップのスコーン
ヨーグルトを使ってパサつかずふんわりしっとり！のスコーン♪くるみとチョコの食感も◎フードプロセッサを使うから超簡単！
このレシピの生い立ち
スコーン大好き！ただ、子供達はパサ付くものやもさつくものが苦手なので、しっとりふんわり食感になるように配合を研究！さらに思いついたときにパッと作れるようフードプロセッサを使用するようにしました。いろんなフィリングで楽しんで＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは1ｃｍ角にカットして冷凍庫でしっかり冷やしておく。
- 2
くるみはフライパンで乾煎りして（オーブンでもＯＫ）粗熱が取れたら手で軽く砕いておく。
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- 3
フードプロセッサに薄力粉とベーキングパウダーを入れて数回スイッチのオンオフを繰り返して、ふるうつもりで撹拌する。
-
- 4
冷凍庫で冷やしておいたバターを加えて粉がポロポロになるまで再度スイッチのオンオフを繰り返して撹拌する。
-
- 5
●をすべて加えて、さらにスイッチのオンオフで撹拌。
生地がひとまとまりになればＯＫ。 -
- 6
ボウルに出し、ローストクルミとチョコチップを加えて全体が均等に混ざるようにざっくりと混ぜ合わせる。
-
- 7
オーブンを１８０度に予熱開始！打ち粉したまな板に取り出し15ｍｍ厚さ位の円形に伸ばす。包丁で１６等分にカットする。
-
- 8
オーブンシートを敷いた天板に少しずつ間隔をとって交互に並べ、１８０度に予熱したオーブンで１５～１８分焼成。
-
- 9
焼きあがったらケーキクーラーに取り出し、粗熱を取れば完成！！
-
- 10
焼きたてすぐにラップして密閉袋に入れて冷凍可能。自然解凍して軽くトースターで焼くと焼きたての味がよみがえります！
-
- 11
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コツ・ポイント
バターは必ずしっかり冷やしておいたものを使用してください。生地をカットしたら出来るだけ切り口の部分は触らないように天板に移動させて。そうすることで綺麗に膨らみます＾＾
つくれぽ
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