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ナスとゴーヤの甘味噌炒め
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ナスとゴーヤの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとゴーヤの甘味噌炒め

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

なすはこれからの季節、さらに美味しさがアップします。オイルと甘味噌仕立ては、翌日にはもっと味が染み込みますよ。
このレシピの生い立ち
幼い頃からの懐かしい味です。

なすはこれからの季節、さらに美味しさがアップします。オイルと甘味噌仕立ては、翌日にはもっと味が染み込みますよ。
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ナスとゴーヤの甘味噌炒め

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

なすはこれからの季節、さらに美味しさがアップします。オイルと甘味噌仕立ては、翌日にはもっと味が染み込みますよ。
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幼い頃からの懐かしい味です。

なすはこれからの季節、さらに美味しさがアップします。オイルと甘味噌仕立ては、翌日にはもっと味が染み込みますよ。
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材料

  • ゴーヤ 大1本
  • ナス 6
  • 味噌 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油
  • 塩 少々
  • オリーブオイル
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの綿、種を取り切る

  2. 2

    ナス縦半分に切り、さらに斜めに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、なす、塩を入れて4割くらい炒める

  4. 4

    ③にゴーヤを加え炒め味噌、砂糖で炒め、仕上げに醤油を少々加え、さっと炒める

コツ・ポイント

なすの水分を出すために、少々の塩を入れて炒めます。

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sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242
2014/08/27 13:48に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ゴーヤ 味噌

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