アプリでひらく作り方
- 1
人参は1センチの角切り、エリンギは5ミリ位の角切りにします
- 2
玉ねぎは半分はスープ用にスライス、半分は団子用にみじん切りにします
- 3
鍋に水をいれ、人参は、エリンギ、スライスした玉ねぎを煮立たせます。一煮立ちしたらトマト缶をいれます。
- 4
アクを取りながら煮立たせ、コンソメを入れます
- 5
ひき肉に塩胡椒をし、粘りが出るまで混ぜたら、みじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉を加えよく混ぜます。
- 6
プロセスチーズを小さく切ります。キャンディタイプなら1/4に。
- 7
トマトスープに塩胡椒をして味を整える。トマト缶がカットトマトでない場合、ここでしっかり潰す
- 8
ひき肉の真ん中にチーズを入れてまるめ、煮立ったトマトスープにいれる
- 9
5位煮立たせて、団子に火を通します。スープの味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
チーズを入れなくても美味しくできますが、チーズを入れると、スープがクリーミーになります。冷蔵庫にある野菜は何でも入れちゃってより美味しく♡写真のお団子は玉ねぎの他に余っていた小ネギも入っています
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