ヨーグルティアで自作*R1ドリンク編*
自作ヨーグルトを作ってみたくて
このレシピの生い立ち
備忘録
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳パックのまま、600wの電子レンジで、上下をひっくり返しながら、4:30(1:30/1:30/1:30)加熱する
- 2
ヨーグルティア付属の内容器に50ccほどの水を入れ、ヨーグルトスプーンを立て、内蓋し、600wで1:30加熱消毒する
- 3
加熱消毒した内容器に、砂糖を入れる
- 4
R1ドリンクタイプを全量入れる
- 5
牛乳を少量ずつ、よく混ぜ合わせながら加える
- 6
ヨーグルティアにセットし、43度、12時間で発酵開始
- 7
発酵が終了したら、冷蔵庫で12時間保存して完成
コツ・ポイント
43度で12時間発酵&12時間冷蔵
低脂肪乳:トロトロの柔らかめで、牛乳と1対1で割って飲むヨーグルトに。
飲むヨーグルトの味は、はちみつ、カルピス、ヨーグルトソース等を使ってお好みで。
成分無調整:そのまま食べるヨーグルトとして。
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