新じゃが・ベーコン・アスパラのバター炒め
みい833 @cook_40082632
祝！話題入りありがとう
新じゃがは炒めるのが1番♪
ベーコンとアスパラがコレまた相性バツグンでたまらない1品です♡
このレシピの生い立ち
新じゃがは、モチっとした食感がウリなので、揚げるか炒めるかですよね。
私は旬のアスパラと一緒に洋風に炒めてみました！旨～♡
新じゃが・ベーコン・アスパラのバター炒め
祝！話題入りありがとう
新じゃがは炒めるのが1番♪
ベーコンとアスパラがコレまた相性バツグンでたまらない1品です♡
このレシピの生い立ち
新じゃがは、モチっとした食感がウリなので、揚げるか炒めるかですよね。
私は旬のアスパラと一緒に洋風に炒めてみました！旨～♡
作り方
- 1
新じゃがは洗い半分に切り、耐熱皿に入れ水大さじ1をふりかけラップをふんわりかけてレンジで(500W)5～6分加熱する。
-
- 2
アスパラは根元1㎝位を切り落としピーラーで下半分の皮をむき4等分に切る。ベーコンはやや太め3～4㎝の幅に切る。
-
- 3
フライパンにバター1回分を入れ1を加えて面を変えながら焼き色つけ蓋をして5分位蒸し焼きにする。(中火)
-
- 4
3にベーコンを入れて蓋をして油が出てきたらアスパラを加えて蓋をし、フライパンを揺すりながら1分位蒸し焼きにし火を止める。
-
- 5
4に塩胡椒をぱぱぱぱとふりかけアスパラに火が通ってる事を確認し(味見も兼ねて)2回目のバターを入れ馴染ませれば完成です！
-
コツ・ポイント
工程1はシリコンスチーマーなど家にあるもので。竹串が通る位を目安に調節してチンして下さい。
ベーコンは太めに切ると焦げないです。
胡椒は黒胡椒の方がおすすめです。
後のせバターはお好みでも可！
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