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簡単ゴボウ揚げ揚げ
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簡単ゴボウ揚げ揚げ-レシピのメイン写真

簡単ゴボウ揚げ揚げ

そるてぃ☆
そるてぃ☆ @cook_40055725

2度揚げすることでべたつきが抑えられました。
このレシピの生い立ち
スーパーにも売っているゴボウ揚げが手軽に食べたくて作りました

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そるてぃ☆
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材料

2人分
  • ゴボウ 2本
  • 塩胡椒 少量
  • 片栗粉 適量
  • 「醤油」 大さじ2
  • 「砂糖」 大さじ1
  • 「みりん」 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 白ごま 少量
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作り方

  1. 1

    ゴボウを洗い皮を剥く。
    斜めに切り
    酢水に浸す。
    「」の調味料をボールに混ぜておく。

  2. 2

    アク抜きしたゴボウを茹でて
    水分をキッチンペーパーで拭き取り
    軽く塩胡椒をして
    片栗粉をまぶす。

  3. 3

    180度の油にくっつかないように1度さっと揚げる。

  4. 4

    混ぜておいた「」のボールにゴボウを入れて全体に混ざったらもう1度油で揚げる。

  5. 5

    お皿に盛り付けゴマをふりかけて完成。

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そるてぃ☆
そるてぃ☆ @cook_40055725
2015/02/04 08:31に公開

このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉

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