簡単ゴボウ揚げ揚げ
2度揚げすることでべたつきが抑えられました。
このレシピの生い立ち
スーパーにも売っているゴボウ揚げが手軽に食べたくて作りました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20415044
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2度揚げすることでべたつきが抑えられました。
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スーパーにも売っているゴボウ揚げが手軽に食べたくて作りました
ゴボウを洗い皮を剥く。
斜めに切り
酢水に浸す。
「」の調味料をボールに混ぜておく。
アク抜きしたゴボウを茹でて
水分をキッチンペーパーで拭き取り
軽く塩胡椒をして
片栗粉をまぶす。
180度の油にくっつかないように1度さっと揚げる。
混ぜておいた「」のボールにゴボウを入れて全体に混ざったらもう1度油で揚げる。
お皿に盛り付けゴマをふりかけて完成。
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