ねぎは斜めにうすぎり。
油揚げ、豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

小さめのフライパンに水、めんつゆを入れ火にかける。
①の切った材料を入れて豚肉に火が通るまで煮る。

卵をといて、②に入れる。
卵が固まる前にゆっくりまぜながら煮る。

卵に火が通り、卵でにごった煮汁が透き通ってきたら、出来上がり。

ごはんにのせて、お好みで大葉や、海苔、ごまをかけたら完成。