✿ボロネーゼ風♡茄子と挽肉の本格パスタ✿

Name: ✿ボロネーゼ風♡茄子と挽肉の本格パスタ✿
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 100g; 豚ひき肉 100g; 茄子 1本; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1片; バター 10g; 塩コショウ 各少々; ナツメグ(あれば) 少々; 赤ワイン 50ml; 砂糖 小1; ケチャップ 大3〜5

ぇぃchan｡ @cook_40068176

おウチで簡単にボロネーゼ風ミートソースパスタ♡
意外に本格的〜なお味に仕上がりになりますよー٩(｡•ω•｡)و

このレシピの生い立ち
ひき肉の期限が今日で、お米切らしてて、パスタしかないっ！と思ってε٩( ºωº )۶з

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ぇぃchan｡ @cook_40068176

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材料

1〜2人分

パスタ 100g
豚ひき肉 100g
茄子 1本
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
バター 10g
塩コショウ各少々
ナツメグ(あれば) 少々
赤ワイン 50ml
砂糖小1
ケチャップ大3〜5

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作り方

1

玉ねぎ・にんにくは微塵切りに、茄子は小さくコロコロに切る。
フライパンにバター(半量)を引き、玉ねぎ・にんにくを炒める。
2

玉ねぎが透き通ってきたら挽肉も入れて、軽く塩コショウとナツメグを入れて炒める。
3

ひき肉の色が変わったら、ナスも一緒に炒める。
火が通ったら、赤ワインを入れる。
4

水気が飛んで少なくなったら、砂糖・ケチャップを入れてよく混ぜる。
パスタも茹でておく。
5

茹で上がったパスタに残りのバターを入れて混ぜる。
お皿に盛り、ミートソースをかけて完成♡

コツ・ポイント

仕上げにお好みでチーズやらなんやら散らして下さい✿
ワイン使うだけで全然違います✿

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つくれぽ

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ぇぃchan｡ @cook_40068176

2015/02/04 12:34に公開

お料理大好き♡食べるの大好き♡すっかりいいお歳になりました( '༥'持病で体調を崩しており、しばらく更新･反応出来ず申し訳ありません(՞߹ - ߹՞)いつかまた再開したいです😌お一人様からのレシピ多数いつもレポ下さってる皆様に感謝♡誰かのお役にたてますように🍀୨୧インスタ୨୧お料理記録୨୧https://www.instagram.com/kyon.piyo.chan

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パスタボロネーゼなす豚ひき肉にんにくバター玉ねぎ赤ワインケチャップ

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