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もっちもち大根もち
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もっちもち大根もち-レシピのメイン写真

もっちもち大根もち

エリックまま
エリックまま @cook_40245542

とっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
簡単だけど、もちもち食感が子供達には大ウケで、苦手な野菜を混ぜても良いと思います。

とっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
簡単だけど、もちもち食感が子供達には大ウケで、苦手な野菜を混ぜても良いと思います。

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エリックまま
エリックまま @cook_40245542

とっても簡単です☆
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簡単だけど、もちもち食感が子供達には大ウケで、苦手な野菜を混ぜても良いと思います。

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材料

3〜4人分
  • 大根 半分
  • 生の海老 50g
  • 大根の葉(なければ小松菜でも) 50g
  • もずく 50g
  • 上新粉 50g
  • 白ごま 大さじ1〜2
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろす。
    ※できれば、荒おろしの物を使う。
    ザルに開けておく。

  2. 2

    海老の殻を剥き、背わたを取り一口大に切ってひとつまみの塩で揉む。大根の葉を洗ってから小口切りにする。もずくはザク切り。

  3. 3

    1、2、と上新粉、ごま、塩を混ぜる。

    • もっちもち大根もち作り方3写真
  4. 4

    熱した中火のフライパンにごま油をひき、
    そこへカレースプーンでひとすくいずつ、少し間隔を開けて置いて行く。蓋をする。

    • もっちもち大根もち作り方4写真
  5. 5

    中火より少し弱火で、両面をそれぞれ2分前後。お皿に乗せて出来上がりです〜。
    我が家は、ポン酢で食べますが、お醤油でも☆

    • もっちもち大根もち作り方5写真

コツ・ポイント

大根の水気を切り過ぎない。
ザルに上げるだけで、絞ると美味しさも半減、要注意です(^-^)

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エリックまま
エリックまま @cook_40245542
2015/02/04 11:36に公開

このレシピのキーワード

大根もち エビ 大根 もずく 小松菜 大根の葉 上新粉

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