苺は洗ってヘタを切り落とし、ボールに入れてマッシャーなどで潰し、○の材料を加えてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。

鍋にグラニュー糖と牛乳の分量のうちの300ｍｌほどを入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を煮溶かします。

砂糖が溶けたら火からはずし、キルシュとふやかしておいたゼラチンの水気を切って加え混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜます。

器に注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。いただく時にいちごソースをたっぷりとかけます。