簡単!ネギ玉あんかけご飯
塩味でさっぱりして食べやすいです。
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今は亡き父直伝のレシピです。
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① ボールに卵を割り入れ、そこに万能ねぎを入れてよく混ぜる。
②もう一つボールを用意し片栗粉と水と調味料を入れよく混ぜる
③ 熱したフライパンに油をひき、卵を入れて焼く。両面が焼けたら皿に盛り付けたご飯に乗せる。
④ 空いたフライパンを火にかけ
②を入れてダマにならないようによく混ぜる。仕上げにごま油をたらして玉子にかける。
水溶き片栗粉等の調味料をフライパンに火にかけたら兎に角ダマにならないようによく混ぜる。水で餡の固まり具合を調整して下さい。
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