簡単リブ ワイン煮
あーさカフェ @cook_40253190
とっても簡単なご馳走です。お友達を呼ぶ時にとかに最適レシピ！みんなに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
アメリカのbraised short ribと日本のビーフシチューの中間を作ってみました。パンやマッシュポテトによく合います。
簡単リブ ワイン煮
とっても簡単なご馳走です。お友達を呼ぶ時にとかに最適レシピ！みんなに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
アメリカのbraised short ribと日本のビーフシチューの中間を作ってみました。パンやマッシュポテトによく合います。
作り方
- 1
玉ねぎ、トマト、パプリカ、にんじんを適当な大きさに切る。ガーリックはスライスする。
- 2
リブは大きめのキューブに切り、塩胡椒をする。
- 3
深めの鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。パプリカも加え更に炒めていく。
-
- 4
他のフライパンにオイルを敷き、ガーリックを炒めトマトを入れ皮が剥けるくらいまで炒めて玉ねぎを炒めていた鍋に入れる。
-
- 5
トマトを炒めていたフライパンでリブを表面に少し焦げ目がつくまで焼き、鍋に加える。
- 6
鍋に材料が入ったところで、ワインを一本加え強火で煮立つまで煮る。にんじんも加える。
-
- 7
煮立ったらトマト缶を入れ弱火にして3時間煮込む(アクが出たらこまめにとる)。仕上げにマスタードを入れ更に10分程度煮る。
-
- 8
マッシュポテトなどと一緒に召し上がれ〜！
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
スペイン料理・フリカンド(牛肉ワイン煮) スペイン料理・フリカンド(牛肉ワイン煮)
パンにもご飯にも合うスペインの牛肉料理です。煮込み時間約20分。ハンガリーのグーラッシュによく似ています。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20415944
