ハンバーグのタネを作る。
玉ねぎをみじん切りにする

ひき肉と卵と玉ねぎとパン粉と豆腐と塩コショウを混ぜる

適当な大きさに丸めてフライパンで焼く。

火が通り焼き目がつくまで焼く。

一旦、フライパンから取り出し、味噌ソースをつくる。

フライパンに水を50㏄と味噌と砂糖とみりん、料理酒を入れて混ぜる。

味が整ったら田楽を入れて強火で火を通す。

水分が半分ほどになったらひっくり返し、完全に水分が抜けるまで焼く。

焦げ目をこんがりつけたら完成♪