鶏胸肉の柔らか甘酢あん炒め
ごはんにのせて丼にもなるし、お酒のおつまみにもなります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったからf^_^;
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鶏胸肉が安かったからf^_^;
鶏肉は1.5cm〜2cm角くらいに切り、ビニール袋に入れ、小麦粉、片栗粉をまぶして、そのままおいておく。
玉ねぎ、人参、ピーマンは1cm角に切る。
甘酢あんの材料をまぜておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。人参、玉ねぎも入れ、肉が軽くキツネ色になったら、酒を入れ蓋をして蒸し焼き。
水分がなくなったら、ピーマンを入れ軽く炒め、甘酢の合わせだれを入れて、照りが出るまで炒める。水分がなくなったら出来上がり
照りがちゃんと出るまで炒める!
鶏肉にしっかり粉をまぶす!足りない時は足して下さい(*^_^*)
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