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鶏胸肉の柔らか甘酢あん炒め
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鶏胸肉の柔らか甘酢あん炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉の柔らか甘酢あん炒め

riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514

ごはんにのせて丼にもなるし、お酒のおつまみにもなります(*^_^*)
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鶏胸肉が安かったからf^_^;

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鶏胸肉の柔らか甘酢あん炒め

riruママ♡
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • ごま油 大さじ3
  • 小麦粉と片栗粉 各大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん、酒 各大さじ1
  • 酒(蒸し焼き用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1.5cm〜2cm角くらいに切り、ビニール袋に入れ、小麦粉、片栗粉をまぶして、そのままおいておく。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンは1cm角に切る。
    甘酢あんの材料をまぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。人参、玉ねぎも入れ、肉が軽くキツネ色になったら、酒を入れ蓋をして蒸し焼き。

  4. 4

    水分がなくなったら、ピーマンを入れ軽く炒め、甘酢の合わせだれを入れて、照りが出るまで炒める。水分がなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

照りがちゃんと出るまで炒める!
鶏肉にしっかり粉をまぶす!足りない時は足して下さい(*^_^*)

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riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514
2015/02/01 09:38に公開
社会人の息子と娘、2人のママです。料理は気負わず、その日の気分で作りたい物を作ります!韓国料理も好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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