こんにゃくは、両面に３ミリ幅の切れ込みを斜めに入れ、ステーキと同じ大きさのサイコロ状に切る。鍋に湯を沸かし、下ゆでする。

牛ステーキ肉は、常温に戻しておく。Ａを混ぜ合わせる。

焼き始める前に、牛肉とこんにゃくに塩・コショウをふる。

フライパンにサラダ油を中火に熱する。牛肉とこんにゃくを入れて、よく炒め合わせる。

牛肉とこんにゃくは、皿に取り出す。中火のまま同じフライパンにＡを入れ、肉汁と絡めながら、ふつふつしてくるまで、煮詰める。

ソースが煮詰まったら、皿のステーキにかけて完成！