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初心者でも簡単♪粉ふきサツマイモ
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初心者でも簡単♪粉ふきサツマイモ-レシピのメイン写真

初心者でも簡単♪粉ふきサツマイモ

ウラシマさん
ウラシマさん @cook_40181520

ふかしイモより簡単！手間もコツもいりません。
サツマイモのほっこりする甘さで、ついつい箸が伸びてしまいます
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんもらって、ふかしイモや味噌汁以外の食べ方を探している時に、上司宅で出会い、奥様に聞いたらめちゃくちゃ簡単だったので

ふかしイモより簡単！手間もコツもいりません。
サツマイモのほっこりする甘さで、ついつい箸が伸びてしまいます
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サツマイモをたくさんもらって、ふかしイモや味噌汁以外の食べ方を探している時に、上司宅で出会い、奥様に聞いたらめちゃくちゃ簡単だったので

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初心者でも簡単♪粉ふきサツマイモ

ウラシマさん
ウラシマさん @cook_40181520

ふかしイモより簡単！手間もコツもいりません。
サツマイモのほっこりする甘さで、ついつい箸が伸びてしまいます
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんもらって、ふかしイモや味噌汁以外の食べ方を探している時に、上司宅で出会い、奥様に聞いたらめちゃくちゃ簡単だったので

ふかしイモより簡単！手間もコツもいりません。
サツマイモのほっこりする甘さで、ついつい箸が伸びてしまいます
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材料

  • サツマイモ 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモを大きめの一口大に切り、水に浸けてアク抜きをする

  2. 2

    鍋にお湯が沸いたら、サツマイモを投入

  3. 3

    そのままグツグツ煮る

  4. 4

    竹串を刺すなどして、ある程度柔らかくなったら、砂糖を投入

  5. 5

    竹串がスーッと通るようになったら、鍋のお湯を捨てる

  6. 6

    塩をパラパラと振り入れて、コンロの上で汁気がなくなるまで鍋をまわす

  7. 7

    芋の表面が粉ふきになったら出来上がり

コツ・ポイント

★砂糖の量はお芋の種類とお好みなよって調整してください
★奥様によると、アク抜きをしっかりすると、色もキレイになるそうです

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ウラシマさん
ウラシマさん @cook_40181520
2015/02/01 13:42に公開

このレシピのキーワード

さつま芋

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