大根と豚ロースのあまから煮

大根と豚ロースのあまから煮

ものずきんちゃん @cook_40181480

子供が嫌いな大根も甘辛あんかけで、大好物に。
このレシピの生い立ち
家族がぶり大根が飽きたといったので、子供の小さいとき作っていたのを思い出して作ってみました。
ぶり大根より美味しいと家族が言いました。

子供が嫌いな大根も甘辛あんかけで、大好物に。
このレシピの生い立ち
家族がぶり大根が飽きたといったので、子供の小さいとき作っていたのを思い出して作ってみました。
ぶり大根より美味しいと家族が言いました。

大根と豚ロースのあまから煮

ものずきんちゃん @cook_40181480

子供が嫌いな大根も甘辛あんかけで、大好物に。
このレシピの生い立ち
家族がぶり大根が飽きたといったので、子供の小さいとき作っていたのを思い出して作ってみました。
ぶり大根より美味しいと家族が言いました。

子供が嫌いな大根も甘辛あんかけで、大好物に。
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家族がぶり大根が飽きたといったので、子供の小さいとき作っていたのを思い出して作ってみました。
ぶり大根より美味しいと家族が言いました。

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材料

３人分

豚肉ロース生姜焼き用２００グラム
大根１／３本
昆布だし２００㏄
醤油大１と１／２
味醂　大１と１／２
片栗粉+水大１

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作り方

1

大根は皮をむいて乱切りにする。米のとぎ汁で２０分ゆがく。
2

フライパンに油大１を入れてあたためたら豚肉をいためる。
3

豚肉がいたまったら、大根を入れて３分ほど炒める。
4

３に昆布だし、醤油、味醂を入れて５分ほど煮る。
水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

大根を米のとぎ汁でゆがくとアクが抜けてとても柔らかく美味しくなる。

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ものずきんちゃん @cook_40181480

2015/02/03 00:51に公開

甲状腺の病気です。ヨウ素制限の料理を作ります。海藻、魚介類は制限されます。