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ジャガイモの金平
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ジャガイモの金平-レシピのメイン写真

ジャガイモの金平

ぺー子uwa
ぺー子uwa @cook_40054153

ご飯にもあうのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
旦那がジャガイモ大好きなので金平にしてみました。(*´ω`*)

ご飯にもあうのでおすすめです。
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旦那がジャガイモ大好きなので金平にしてみました。(*´ω`*)

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ジャガイモの金平

ぺー子uwa
ぺー子uwa @cook_40054153

ご飯にもあうのでおすすめです。
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旦那がジャガイモ大好きなので金平にしてみました。(*´ω`*)

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材料

2人分
  • ジャガイモ 100g
  • 人参 30g
  • 玉ねぎ 50g
  • エリンギ 30g
  • ピーマン 20g
  • 砂糖 大さじ3
  • 濃口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • だしの素 適量
  • ごま油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにします。
    ピーマン以外を油をひいたフライパンにいれ、炒めます。

  2. 2

    ジャガイモが透き通ってきたら水をひたひたより少なめにいれ、だしの素を入れて弱火でふたをします。

  3. 3

    ジャガイモが柔らかくなってきたらピーマンを入れて、強火にして水分を飛ばし、調味料を入れて炒めます。

  4. 4

    仕上げにごま油と、白ごまをふりかけます。

コツ・ポイント

ジャガイモからデンプンがでて焦げやすいので気をつけてください!!
ピリ辛がお好みなら唐辛子をいれても美味しいです\(^^)/

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ぺー子uwa
ぺー子uwa @cook_40054153
2015/02/03 12:57に公開
はじめまして!!高知県在住で、現在2月に第一子出産予定の主婦です(*゚▽゚*)食べることが大好きな夫婦!!美味しい食事を旦那さんにも食べてもらいたく、皆様のアイディアを参考にさせていただいてます!!自分でもレシピをのせていきたいと思いますのでよろしくお願いします(。・ ω<)ゞ♡
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん エリンギ ピーマン じゃがいも 玉ねぎ

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