ジャガイモの金平
ご飯にもあうのでおすすめです。
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旦那がジャガイモ大好きなので金平にしてみました。(*´ω`*)
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野菜を千切りにします。
ピーマン以外を油をひいたフライパンにいれ、炒めます。
ジャガイモが透き通ってきたら水をひたひたより少なめにいれ、だしの素を入れて弱火でふたをします。
ジャガイモが柔らかくなってきたらピーマンを入れて、強火にして水分を飛ばし、調味料を入れて炒めます。
仕上げにごま油と、白ごまをふりかけます。
ジャガイモからデンプンがでて焦げやすいので気をつけてください!!
ピリ辛がお好みなら唐辛子をいれても美味しいです\(^^)/
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